New York roll – A TikTok új kedvence, amit itthon is kipróbálhatsz! Ha kicsit is követed a közösségi média desszertvilágát, biztosan szembejött már veled ez a spirál alakú, krémmel töltött, csillogó sütemény: a New York roll, más néven Cromboloni vagy Supreme croissant.
Mi az a New York roll?
A New York roll eredetileg a Lafayette Grand Café & Bakery pékárujaként indult 2022-ben New Yorkban. A siker nem váratott sokat magára – egyre több videó készült róla, és ma már a világ minden táján készítik. Ez a desszert egy különleges hibrid: kör alakú, croissant tésztából készült, belül krémmel töltött, kívül pedig csokoládéval vagy más ízű mázzal borított sütemény. Gyakran díszítik pisztáciával, mogyoróval, gyümölcsdarabokkal vagy ehető aranyporral is.
Miért imádják annyian?
Ez az édesség nem csak látványos, hanem elképesztően finom is. A ropogós vajastészta találkozik a lágy, ízes töltelékkel és a gazdag csokibevonattal – igazi kényeztetés minden falat.
Ha édességboltod vagy cukrászatod van, ez az egyik legjobb pillanat arra, hogy beszállj ebbe a trendbe!
Recept – Így készíts otthon New York Rollt (egyszerűsített verzió)
Ha nincs időd croissant tésztát hajtogatni, itt egy gyors, leveles tésztából készült változat, amit te is könnyedén elkészíthetsz.
Hozzávalók (5 db-hoz):
- 2 csomag előnyújtott leveles tészta
- 1 tojás + 1 ek tej a lekenéshez
- 100 g étcsokoládé
- 50 ml tejszín
- 1 ek vaj
- Tetszés szerinti töltelék: vaníliapuding, mogyorókrém, pisztáciakrém, karamellkrém stb.
- Díszítéshez: apróra vágott mogyoró, pisztácia, aranypor vagy szórócukor
Elkészítés:
A leveles tésztát hosszában tekerd fel, mint egy roládot, majd szeleteld 4-5 cm vastag korongokra.
A korongokat állítva helyezd sütőpapíros tepsire. Formázd kicsit kör alakúra, hogy ne boruljanak el.
Kend meg őket a tojás-tej keverékével, és süsd 200°C-on kb. 20-25 percig, amíg szépen megemelkednek és aranybarnák lesznek.
Közben készítsd el a krémet: a csokit a tejszínnel és vajjal vízgőz felett vagy mikróban olvaszd meg.
Ha a tészta kihűlt, egy habzsák segítségével töltsd meg a közepét a választott krémmel.
A sütemény tetejét mártsd a csokimázba, majd szórd meg díszítőelemekkel.
Próbáld ki te is!
A New York Roll nem csupán egy sütemény, hanem egy élmény. Ha édességrajongó vagy, vagy saját cukrászatod van, mindenképp érdemes belevágni az elkészítésébe. A vizuális élmény miatt különösen jól mutat fotókon, videókon – tökéletes alapanyag a közösségi médiás tartalomhoz.
Te melyik ízváltozatot próbálnád ki először? Pisztácia, karamell, mogyoró, netán eper?
